Коричневый рис или карго – ещё один полезный диетический продукт, пришедший к нам из Азии и находящийся на пике популярности среди почитателей здорового питания во всём мире. Светло-коричневый цвет оболочки такого риса объясняется тем, что в процессе сбора и подготовки на экспорт практически отсутствует технология обработки и шлифовки витаминизированной отрубной оболочки. Благодаря этому, он намного питательней и полезней, привычного для нашего рациона, белого риса, так как огромная часть всех витаминов и полезных микроэлементов содержаться именно в оболочке карго.
Из-за содержания в ней масла, коричневый рис, имеет лёгкий ореховый привкус. Зёрна и оболочка зёрен богаты на витамины группы В, фолиевую кислоту, клетчатку, белки. И в меньшем количестве — фосфор, калий, кальций, железо, цинк, медь и йод.
Влияние полезных свойств коричневого риса на организм человека просто неоценимо. Все микроэлементы, входящие в состав карго, способны поддерживать его нормальное функционирование и жизнедеятельность. Так, коричневый рис, при регулярном употреблении в пищу, снижает уровень холестерина в крови и препятствует образованию тромбов. Людям, страдающим сахарным диабетом, непременно следует обратить пристальное внимание на этот продукт, так как он значительно снижает уровень сахара.
Карго является источником селена и клетчатки, благодаря которым можно защититься от рака поджелудочной железы. А марганец, в составе зёрен, способен улучшить функции нервной системы и предотвратить развитие остеопороза. Кроме того, исследования доказали, что регулярное употребление в пищу нечищеного карго улучшает память, повышает интеллект, снижает артериальное давление.
Стрит ли говорить, что коричневый рис – это незаменимый продукт для очищения и хорошей работы желудочно-кишечного тракта? Недаром, его рекомендуют в качестве основного продукта для тех, кто хочет скинуть лишние килограммы. Благодаря тому, что рис активизирует обменные процессы, а процесс расщепления жиров проходит в ускоренном режиме, возникает прекрасная среда для эффективного похудения.
Следует помнить, что рис карго поддерживает энергетический баланс организма, укрепляет ослабленный иммунитет и тормозит процессы старения. Таким образом, коричневый рис – это совершенно уникальный и очень ценный диетический злаковый продукт, совершенно необходимый в рационе любого человека для поддержания здоровья и хорошего самочувствия.
